نکاتی مربوط به سالن مرغداری

استفاده از فن سیرکوله (فن گردش هوا) برای بهبود سلامت کف پا

جلوگیری از زخم شدن کف پای مرغ به دلایل متعددی اهمیت دارد. اولاً، پای مرغ (پنجه) محصول با ارزشی است. دوم این که، ضایعات کف پا می تواند عفونی شده و در نتیجه مشکلات مربوط به پا را ایجاد کرده و عملکرد کلی پرنده را کاهش دهد. آخرین مورد (ولی نه کم اهمیت تر) این که پای مرغ شاخص خوبی از کیفیت بستر است.

مطالعات مختلف علت اصلی زخم های کف پا را رطوبت بیش از حد بستر ثبت کرده اند. حداقل آسیب کف پا نشان می دهد که بستر خشک است، سالن مرغداری به خوبی تهویه شده است، آبخوری ها به خوبی مدیریت شده اند و در نتیجه سطوح آمونیاک پایین بوده و پرندگان احتمالاً عملکرد خوبی خواهند داشت.

راه اصلی کاهش رطوبت بستر و در نتیجه محافظت از سلامت پا، تهویه است. با افزایش سطوح تهویه، رطوبت نسبی هوای سالن مرغداری کاهش یافته که باعث خروج رطوبت از بستر شده و در نتیجه سطوح رطوبت بستر کمتر می شود. برای مثال، با کاهش رطوبت نسبی از ۶۰ درصد به ۴۰ درصد، سرعت انتقال رطوبت از بستر به هوا را تقریباً ۵۰ درصد افزایش می دهد و خشک نگه داشتن بستر و سالم نگه داشتن پنجه ها را آسان تر می کند.

مشکل آنجاست که برای رسیدن به این کاهش، نیاز است که سرعت تهویه ۷۵ درصد افزایش یابد. از آنجایی که تهویه معمولاً ۵۰ تا ۸۰ درصد هزینه گرمایش سالن را تشکیل می دهد، بدان معناست که کاهش ۲۰ درصدی رطوبت نسبی می تواند هزینه های گرمایش را بین ۴۰ تا ۶۰ درصد افزایش دهد. راه مقرون به صرفه تر دیگر برای حذف رطوبت بستر این است که به سادگی میزان حرکت هوا روی بستر را افزایش دهید.

هوای نسبتاً مرطوب می تواند بستر را خشک کند به شرط آن‌که مقدار کافی از آن از روی بستر حرکت کند. به عنوان مثال، جابجایی هوای حدود ۲۷ درجه سانتی گراد و رطوبت۶۰ درصد با سرعت ۳/۰ متر در دقیقه بر روی بستر، همان مقدار رطوبت را از بستر حذف می کند که هوای نسبتاً ساکن در دمای حدود ۲۷ درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی ۴۰ درصد از سطح بستر حذف می کند. به سادگی می توان رطوبت بستر را با تهویه زیاد، تهویه متوسط و افزایش مقدار جابجایی هوا بر روی بستر کاهش داد. بزرگترین تفاوت در این میان، هزینه حذف رطوبت است.

توجه به این نکته مهم است که اگرچه فن های سیرکوله حدف رطوبت بستر را در شرایط نسبتاً مرطوب بهبود می بخشد، اما محدودیت هایی هم وجود دارد. در مزارعی که رطوبت نسبی برای مدت طولانی بالاتر از ۶۵ درصد است، کنترل رطوبت بستر و در نتیجه سلامت کف پا، حتی با فن های سیرکوله هم بسیار مشکل است.

فن های سیرکوله در هفته های اول پرورش بیشترین تأثیر را دارند. این امر تا حدودی قابل انتظار است زیرا در این بازه زمانی پرندگان کمترین فضای کف را پوشش می دهند در نتیجه میزان بستری که در معرض حرکت هوا ایجاد می شود توسط فن های سیرکوله به حداکثر می رسد.